2020-11-16
11月15日，“品鉴半藏酱酒·开启智慧人生”——半藏·志汇上海运营中心揭牌仪式暨股东品鉴会，在上海科雅国际大酒店隆重召开。 半藏·志汇总院院长及发起人谢苗、联合创始人李伟、徐前飞、汪赟，以及半藏·志汇上海股东与各界人士共120余位嘉宾，齐聚一堂，共同见证半藏·志汇上海运营中心成立
2020-12-18
半藏酱酒，独创“天藏一半，地藏一半”阴阳藏酒法，吸天地灵气，藏日月精华。 天藏部分为阳，应四季风物变化，光阴漫透，在云霞雨露中驯化野性，淬火祛杂，充足的微氧循环使酒体自然和谐，醇化生香。 地藏部分为阴，通过在茅台镇独一无二的地下贮藏，坛内酒体温度阳高阴低，阴阳互化，推动内循环，使酒体更快变得柔和、绵软。 该“藏”法经过几十年验证，更有利于酒中杂质和醇类物质的转化和挥发，有利于提高酒的香气、改善酒的口感，仅用2年就可实现其它酱酒贮藏5年的酒体效果。 如此天地半藏，酱香双倍绽放，酒体微黄透明、酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，是坤沙酱酒中不可多得的上品。
2020-12-18
半藏酱酒，恪守“12987”传统坤沙酿造工艺，从一颗粮食到一杯酒，历时1年，端午制曲，重阳下沙，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒， 30道工序，165个生产环节。
2020-12-18
茅台镇特殊的紫砂岩地质结构，渗水性强，利于对人体有益的矿物质、多种微量元素的溶解，经过层层渗透，过滤出纯净甘冽、酸碱度与硬度适中的清泉，最终汇入了酱酒酿造所依托的赤水河。
2020-12-18
以茅台镇优质红缨子糯高粱为原料；在当地特有的气候、土壤及水分条件下，种植出的高粱粒小皮厚、坚实饱满，经得起多轮次蒸煮，当地人称其为“沙”。 红缨子糯高粱富含1.68%单宁，在发酵过程中形成香草醛、阿魏酸等香味的前体物质，最后形成酱酒特殊的芳香化合物和多酚类物质，使酒体口感与层次更加丰富。